Terra Madre Day

Competitie culinara cu ocazia Terra Madre Day

American Hotel Academy împreună cu Asociaţia “Roadele Pământului”® şi Conviviumul Slow Food Braşov, organizează un eveniment inedit cu temă culinară, celebrând astfel o sărbătoare de nivel internaţional – Terra Madre Day.
În fiecare an, în luna decembrie, susţinători din toate colţurile lumii ai mişcării Slow Food International, atrag atenţia asupra influenţei modului de viaţă actual (în care interesul pentru o alimentaţie sănătoasă a scăzut foarte mult şi calitatea alimentelor produse la scară industrială este pusă la îndoială) şi încearcă educarea gastronomică a publicului larg, prin promovarea producătorilor locali, a agriculturii ecologice şi metodelor tradiţionale locale de preparare a mâncărurilor.
American Hotel Academy sprijină această iniţiativă şi, împreună cu Slow Food Braşov şi Asociaţia “Roadele Pământului”®, au decis că un mod bun de a promova această sărbătoare internaţională este de a organiza o competiţie culinară în care 5 echipe de studenţi ai American Hotel Academy îşi vor dovedi creativitatea şi cunoştinţele de specialitate, întrecându-se în realizarea unor preparate tradiţionale româneşti. Conform principiilor slow food, la prepararea mâncărurilor, studenţii vor urmări respectarea reţetelor tradiţionale româneşti şi folosirea ingredientelor provenite de la producatorii locali. Invitaţii prezenţi la eveniment vor avea ocazia să deguste felurile de mâncare pregătite de studenţii American Hotel Academy, iar juriul, format din singura Lady Chef din România – doamna Cornelia Ghişoi, membri ai comunităţii Slow Food, experţi din domeniul Horeca şi specialişti în siguranţa alimentelor, vor analiza bucatele pregătite şi vor desemna câştigătorii.
Evenimentul va avea loc sâmbătă, 8 decembrie, orele 12.30, în cadrul American Hotel Academy, situată în Timişul de Sus, DN1, Km148, Braşov.
Cei care doresc să participe la eveniment sunt rugaţi să ne contacteze pentru a confirma prezenţa şi a primi informaţii suplimentare.

Persoană de contact:
Teofana Negulescu – 0742 142 404; e-mail: teofana.negulescu@americanhotelacademy.ro